PlanerAI GmbH
Lebensmittelverschwendung ist eines der größten Probleme unserer Generation. Allein in Deutschland landen jedes Jahr fast 3 Mio. Tonnen frische Lebensmittel aufgrund von schlechter Planung im Müll. Basierend auf mehr als 10 Jahren Forschung hat PlanerAI eine KI-basierte Planungsplattform für frische Lebensmittel entwickelt.
Die Plattform ermöglicht Lebensmittelherstellern – bislang vorrangig Bäckereien – und Lieferanten eine durchgängige Planung von der Produktion bis ins Supermarktregal zu den Endkundinnen und Endkunden. Genauer kann damit die optimale Menge an benötigten frischen Lebensmitteln basierend auf einer Vielzahl an Faktoren berechnet werden. Denn: Die Menge an benötigten Lebensmitteln ist abhängig vom Wetter, Feiertagen, Ferien, Werbeaktionen, Sortimentszusammensetzungen, Wochentagen und historischen Verkaufszahlen. Die Planungsplattform ist komplett cloudbasiert und kann einfach über Laptop, Tablet oder Smartphone aufgerufen werden. Die Bäckerei benötigt dafür keine zusätzliche Soft- oder Hardware. Daten wie Liefermengen oder Verkaufszahlen werden voll automatisch über eine bidirektionale Schnittstelle mit dem Warenwirtschaftssystem der Bäckerei ausgetauscht. Damit können bereits heute die Planungsprozesse so optimiert werden, dass bis zu 30 Prozent weniger Produkte im Müll landen.
Das erste Produkt „BäckerAI“ ist bereits erfolgreich in hunderten Filialen im Einsatz – hier konnten im ersten Jahr bereits mehr als 75 Tonnen Backwaren vor dem Müll gerettet werden. Das Unternehmen hat nun vor, seine KI-Lösung auch in andere Bereiche frischer Lebensmittel zu übertragen.