Darin finden die vier Branchen der Lebensmittelindustrie Hinweise zum richtigen und hygienischen Umgang mit Lebensmitteln. Die Broschüre bietet für Lebensmittelverarbeiter, Gaststätten und Imbisse, den Lebensmittelhandel sowie mobile Imbisse und Verkaufsstände branchenspezifische Hinweise und Tipps. So werden die einzelnen Hygieneaspekte skizziert und auf die Branchen zugeschnittene Checklisten zur Verfügung gestellt, um die Umsetzung im eigenen Betrieb zu vereinfachen. Tipps zum Umgang mit Lebensmitteln, der Entwicklung eines Hygienekonzepts und Einhaltung der Dokumentationsvorschriften sowie Informationen zu den Rechtsverordnungen runden das Angebot ab. Die Broschüre ist auf Deutsch, Englisch, Türkisch und Chinesisch verfügbar.
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